出穂期

奈良県農業研究開発センターの 水稲「ヒノヒカリ」を作りこなすための７つのポイントによれば，８月下旬が出穂期（しゅっすいき）だ。朝の散歩でも稲の白い細かな花が目につくようになった。

この田んぼからどれだけのお米がとれるのだろうか。上記の資料によれば，ヒノヒカリの精玄米重は560-610kg/10aである。10アール=1000㎡（25m×40m）は約１反であり，散歩でよく目にする一区画に対応している。なお，10反が１町歩で約１ヘクタール=10000㎡。

さて，我々老人は２人で1.5日に３合（450g，水浸前）程度のお米をたべている。１人１日１合150gに相当する。一方，炊き上がったごはんは３合で1050gであり，３合で650g程度の水が必要だ。また，カロリーでいうと，ごはん100gで170kcalなので，600kcalの熱量をごはんから，同じくらいをパンやめん類から摂取している。同量のカロリーを副菜などから取っているので１人１日2400kcalになるということか。

田んぼにもどれば，１反の収量は600kgなので，自分たちの量を基準にすれば，4000人日分になる。けっこうあるのだ。１ヘクタールで100人養えるから，奈良県の全人口140万人分をまかなうには，1.4万町歩≒140 ㎢ の水田があればよい。奈良県の面積，約3690㎢のうち可住地面積は23%の855㎢（全国最小）だ。必要となる水田の面積はその1/6に相当するが，実際に耕地面積のうち田は148㎢となっており，老人程度の食の部分はまかなえるのかもしれない。

写真：朝の散歩写真から（2020.8.25）